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哥倫比亞在世界的名聲除了毒品販賣之外，就是咖啡了吧，它是僅次於巴西的第二大咖啡生產國，因為地形、氣候的關係，咖啡農場集中在中部地區，因著這裡特有的文化被大家稱做咖啡區(coffee region)，而Manizales、Pereira、Armenia三個城市則是咖啡三角洲。
Manizales算是哥倫比亞的中型城市，這裡有好幾所好的大學，所以可以看到很多來讀書的學生，也有很多是外國人來學西班牙文，另外，也有不少遊客，為了附近的國家公園和咖啡農場來的。而這裡的天氣就是冷，因為海拔高。
Manizales是個在山中的城市，所以很多路都很陡，真的很陡，也因為地形高度落差的關係，這裡有纜車，方便居民高、低處往來。
舊城裡的大教堂，前面是Simon Bolivar的雕像。南美洲每個城市的市中心都長得一樣，就是一個大廣場、教堂和政府辦公廳，因為西班牙人來了之後，把原本印地安人的市鎮摧毀，蓋了這種西班牙標準模式的城市。
舊城區的街市，假日還滿熱鬧的，有很多小攤販。
到了咖啡區當然就是要參加coffee tour、去看看咖啡農場囉，我決定去最有名的“Hacienda Venecia”，Hacienda Venecia這個農場除了出產有名的咖啡之外，他們也發展觀光業，有coffee tour和自己的旅館。
農場裡的路都是沒有鋪過的原始路，所以他們都是開這種吉普車，農場裡的房子就是最傳統的哥倫比亞建築。
Coffee tour一開始，我們先在這個"教室"裡上課，老師/導遊和我們講解各種關於咖啡的事，咖啡的歷史、咖啡的種類、咖啡的烘焙、咖啡的香味、咖啡的品嚐、世界的咖啡、哥倫比亞的咖啡，知識性的東西是記住了，但品嚐咖啡還是學不太會，可以喝得出很壞和很好的咖啡，不過如果沒有好幾種咖啡一起比較，還是很難喝出差別，反正我也沒有要當專業咖啡師，所以沒關係。整個哥倫比亞種植的都是阿拉比卡(Arabica)咖啡，因為不同的處理方式、不同的烘培方式，所以有不同的咖啡。
農場裡一片片的咖啡園，都不是很大。關於採咖啡的工人們，他們很辛苦，錢是照採收的重量算的，有些人會故意放石頭讓自己的袋子重一點，所以他們在秤重前都需要先檢查，之前有人說不要喝非洲的咖啡，因為那些非洲勞工都被壓榨，賺不到錢，導遊說這裡沒有這樣的問題，雖然在我聽來他們給的薪水真的⋯⋯⋯⋯
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